英國環境衛生協會（The Chartered Institute of Environmental Health, CIEH）   創辦於一八八三年，具百多年歷史，宗旨為提升本地及海外的食品及環境衛生標準，並提供基準，以供各人士考取專業資歷。全球公共環境和健康領域的權威專業組織，在英國的倫敦、北愛爾蘭和威爾士均設有辦公點和培訓中心。

        它的宗旨是通過教育、培訓、推廣和宣傳活動，增強公眾環保和健康意識，從而提高環境衛生和公眾 健康水平。同時，CIEH也為國家、地方政府、環境衛生工作者和企業提供相關技術支援及政策建議。

        為了滿足食品安全的要求和提高及改善食品業的安全水準，課程內容更以英國食品標準局（FSA）為依據。CIEH為多國語言的社區中心食店老闆和員工提供食品安全培訓課程， 確保學員容易理解學習，從課程中獲得更多的食物衛生知識和處理方法。目的是為了確保能活學活用食物操作方法和獲得更實用的資料，從而提高自身食品公司的食物衛生安全質數等級。