澳門食品安全管理學會成立2008年，於2010年成為英國環境衛生協會(Chartered Institute of Environmental Health, U.K., CIEH)駐澳門特別行政區的首間註冊培訓中心。(註冊編號為 NO.61357)。

一直為澳門酒店業界、飲食業界、學界提供多個不同級別英國CIEH食品安全培訓課程。課程內容根據英國環境衛生協會(CIEH)的食品衛生課程要求編訂， 更由英國CIEH註冊導師任教，修畢課程及考試合格的學員可獲由英國CIEH簽發的國際認可證書。

現時已有超過6000名來自不同領域的澳門食品業員工修讀英國環境衛生協會(CIEH)的食品衛生證書課程。 參與有關課程的本地企業包括有澳門MGM美高梅、澳門四季酒店、澳門威尼斯人酒店、新濠博亞娛樂有限公司、SJM澳娛綜合度假股份有限公司、澳門漁人碼頭、雅辰酒店、文華東方酒店、凱旋門酒店、DON DON DONKI MACAU、McDonald's、新好彩運海鮮火鍋(集團)有限公司、勵駿創建有限公司和成昌超級市場等。

除培訓課程外，本會更透過舉辦各類型的食品專題研討會、參觀交流活動及展覽，向食品業界及公眾推廣食品衛生及安全訊息，提升澳門整體食物衛生水平。